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牛健在位于六層樓的自家陽臺上侍弄蔬菜。

　　本報記者張偉峰攝

　　本報訊(記者張偉峰張寧)毒豆芽、毒豇豆、“絕育”黃瓜、染色花椒……隨著一波波食品安全事件的曝光，很多市民開始主動“防御”，在家中陽臺、房頂，甚至辦公室開墾起“菜園子”。但專家提醒，種菜并非易事，初次種菜者要有專業指導。

　　“自己種菜，綠色保險。”家住望京西園四區的市民“巷陌”說，他與妻子上周六一大早，專門跑到順義高麗營一個集市，花7塊錢買回幾十株蔬菜苗，用花盆和儲物箱在陽臺上種起蔬菜。

　　與以往不同，越來越多的年輕一族開始成為“菜農”。而且種菜的地方呈現出多樣化，除了樓房陽臺，還有在院落、平房房頂，甚至辦公室。

　　但也有新入行的菜農們遭遇困惑。多位市民表示，他們當時種菜是一時沖動，感覺好玩，等種上后，由于工作忙，往往幾天不澆水，菜死了。如何保持熱情是他們渴望解決的。

　　一位住對外經貿大學附近的網友，前天在微博上派送菜苗，就是因了解到株距與土深有限制，而家中解決不了這么多秧苗。

　　這也帶火了一些網上論壇，記者發現現在有關陽臺種菜的論壇，關注度很高。在百度輸入關鍵字“陽臺種菜”，發現與之相關的網頁約148萬個。其中不乏介紹種菜經驗和攻略的。

　　近日，淘寶網一名山東售賣果蔬種子的賣家稱，上月銷量為五六千件，本月已銷售兩三千件，均比去年同期翻番，其中不乏北京買家。該賣家說，幾乎所有買家均表示，希望自己能吃得更健康。

　　對于“都市菜園”現象，北京屋頂綠化協會陽臺綠化課題組主任牛健認為，菜價不斷升高，蔬菜安全問題，使居民開始熱衷家里種菜。也有“菜農”表示，因工作壓力大，種菜可感受生活的樂趣。

　　牛健提醒，種菜是一種園藝，有技術含量。他建議初種菜者最好在專業人士指導下進行，并且要注意與周圍建筑環境的協調。初學者可選擇易于種植的油麥菜和生菜。

　　●種菜最好采用田野土。

　　●最好的肥料是養牛廠經過發酵的積肥，鴿子糞也是不錯的肥料。

　　●土的厚度和株距也是有要求的，像西紅柿的土要達到20厘米以上深，株距像生菜要10厘米，黃瓜20至30厘米，西紅柿要達到30厘米等。

　　●種菜澆水時，既不能多，也不能太頻繁，水多了易使蔬菜缺氧，不易活。

　　———中國農業大學農學與生物技術學院蔬菜學系博士趙永欽

　　院中一戶約15平方米的房頂上放著多個條形箱和池子，圍成一個“菜園子”，其中種植著小蘿卜、小白菜、韭菜和辣椒等。“農夫”是80歲的李正華，他說，他種的菜由當初的3種，發展到現在的10種菜，平常澆水都是爬梯子上到房頂。

　　【攻略】

　　李正華說，幾年前，他將房頂加固并做好防水，種起菜。今年3月底，他開始種菜，種菜的土是從野地里挖的細土，澆菜的水是淘米洗菜水，肥料來自鴿子糞。種菜前他用敵敵畏藥水洗池子，蔬菜長大后，將一塊浸著敵敵畏藥水的布條懸掛在菜間以防蟲。

　　在6層的一戶陽臺上，擺著30多個兩尺長一尺寬的塑料箱，里面種著蘿卜、油菜和西紅柿等蔬菜，墻上掛著的容器里則種著生菜，這個菜園大概占地10余平方米。

　　【攻略】

　　房主牛健稱，他的菜是種在10元一個的塑料箱里，最好的容器是市場賣菜用的塑料泡沫箱，利于控制蔬菜根部的溫度。施肥采用沒有氣味易成活的蚯蚓糞，土壤一般10厘米深就行，盆越大越好，利于澆水。解決生蟲問題，菜生長時可罩上防蟲網，另外也可種生菜和西紅柿等不生蟲的菜。

　　院里住著15戶人家，何紅葉家房門前，擺放著大小花盆25個，其里面種著香芹、生菜、西紅柿、黃瓜和辣椒等7種菜。

　　【攻略】

　　62歲的何紅葉說，他用的土是買來的孵化土，菜籽也是從菜種公司買的，胡同里種菜因受到通風和陽光限制，一定要種黃瓜、辣椒和西紅柿等易生長的菜。他用的水也是淘米洗菜水。菜在幼苗期，要罩上塑料紙保持溫度。同時，他認為人勤快多松土是種好菜的基本技巧。

　　本報記者張偉峰